Вареная свекла при грудном вскармливании должна присутствовать в рационе мамы, чтобы обеспечить полезными веществами ее и младенца. Чтобы у малыша не появилось неприятных симптомов, нужно правильно готовить овощ, например, отваривать или кушать приготовленный на пару.
Оглавление
Полезные свойства и вред свеклы при ГВ
Корнеплод с древних времен известен не только в кулинарии, но и как лекарство в народной медицине. Он содержит в себе разнообразные витамины и минералы, которые помогают восстановить баланс необходимых веществ в организме. Особенно следует выделить бактерицидный эффект, которым обладает овощ. Он важен для борьбы с инфекциями и поддержания иммунитета при кормлении грудью.
Красный овощ улучшает пищеварение, способствует лучшему усвоению и легкому перевариванию еды.
Вареную свеклу при грудном вскармливании важно включать в рацион для поддержания гемоглобина на нужном уровне, а также его повышения в случае анемии. В химическом составе овоща присутствует железо, которое хорошо усваивается организмом. Свекла поддерживает работу щитовидной железы и способствует выработке гормонов.
Очень часто в период лактации женщины сталкиваются с проблемой запоров. Эта же неприятность беспокоит и малыша, особенно в период, когда мама вводит новые продукты в рацион. Свекла является мягким натуральным слабительным средством, которое позволяет нормализовать стул. При этом вовсе не обязательно есть свеклу в больших количествах, достаточно нескольких кусочков, но обязательно — 1 раз в неделю.
Все перечисленные полезные свойства свеклы важны как для кормящей мамы, так и для малыша. Ведь он получает их вместе с материнским молоком.
Помимо того что свекла полезна для здоровья, она имеет еще одно достоинство — доступность. Овощ можно приобрести в любом продуктовом магазине круглый год по низкой цене, получив при этом огромную пользу.
Итак, можно ли свеклу при ГВ. Несмотря на то, что это красный овощ, в вареном виде он не входит в список запрещенных к употреблению продуктов в первый месяц жизни малыша. В нем отсутствуют аллергены, которые могут вызвать нежелательные реакции.
Но можно ли кормящей маме сырую свеклу?
В таком виде употребление корнеплода противопоказано по ряду причин:
- Овощ содержит в себе слишком много насыщенных микроэлементов, которые могут негативно повлиять на пищеварительный процесс в организме младенца.
- Сырой корнеплод может вызвать сильную аллергию. После термической обработки аллергены не опасны.
- Нельзя есть свеклу при проблемах с желудком и печенью, мочевым пузырем и почками.
При всех своих полезных свойствах сырая свекла кормящим не рекомендована. Она должна обязательно подвергаться термической обработке, можно, например, отварить ее.
Полезные и вкусные рецепты
Вареная свекла должна вводиться в рацион постепенно, в соответствии с теми же правилами, которые касаются остальных новых продуктов. Можно предварительно проконсультироваться с педиатром. Допускается употреблять только отваренный или приготовленный на пару корнеплод.
Салат из свеклы
Чтобы приготовить вкусный и полезный салат, потребуется:
- свекла – 1 шт.;
- красный лук – 1 шт.;
- молодые свекольные листья;
- льняное масло – 1 ч. л.;
- грецкие орехи (молотые) – 1 ч. л.;
- сок лимона.
Для приготовления нужно сварить корнеплод и нарезать его небольшими кубиками. Лук следует нашинковать кольцами и обдать кипящей водой, так он станет мягким, и исчезнет горчинка. Листья порвать руками. Далее нужно приправить блюдо. Для этого потребуется льняное масло, соль, орехи. Сок лимона нужен для того, чтобы сбрызнуть приготовленный салат.
Полезный борщ
Борщ со свеклой тоже можно включить в меню кормящей мамы, нужно просто немного поработать над изменением рецепта.
Например, таким образом:
- Взять нежирную говядину, положить ее в кастрюлю для варки.
- После закипания подождать 2 минуты, вылить первый бульон, залить чистой водой снова и варить мясо 2 часа.
- Вареную свеклу порезать привычным образом (соломкой или кубиками), так же поступить с картофелем и луком. Натереть морковь, разобрать на соцветия цветную капусту. Не забыть про кабачок, порезать его кубиками.
- Как только сварилось мясо, добавить к нему все овощи кроме кабачка, его кинуть в бульон через 7 минут. Если варить овощи на малом огне, то они сохранят в себе максимум пользы.
- Лавровый лист за 5 минут до готовности придаст борщу аромат, нужно не забыть посолить блюдо и добавить несколько долек чеснока.
Запеченная свекла
Изысканное и необычное по вкусовым качествам блюдо из свеклы кормящей маме готовится с черносливом и орехами. Корнеплод нужно очистить и порезать кольцами, выложить на фольгу, чередуя с остальными ингредиентами. Готовят все в завернутом виде в духовке.
Если мать в период лактации придерживается правильного здорового питания, то она должна помнить о том, что даже в составе фрешей нельзя употреблять сырой корнеплод.
Видео
Предлагаем вашему вниманию основные правила питания, которых следует придерживаться кормящей маме.
Отзывы и комментарии