Можно ли мороженое при грудном вскармливании — вопрос, который наверняка волнует каждую женщину. Ведь кормление ребенка грудью — это ответственный процесс, под запретом находятся многие продукты. А как быть с таким вкусным лакомством, как мороженое? Ведь его любят практически все. И кормящие мамы здесь не исключение.
Оглавление
Польза или вред?
Чтобы понять, можно ли кормящим мороженое, необходимо для начала разобраться, что входит в состав данного продукта. К большому сожалению, за последние 10 лет состав этого лакомства претерпел большие изменения, причем не в лучшую сторону.
В советские времена в состав десерта входили только натуральные ингредиенты: молоко, сахар и жиры животного происхождения. Они никак не могли навредить грудничку и его маме (конечно, если не употреблять их в больших количествах).
В настоящее время животные жиры заменяют растительными синтетическими. Они откладываются в организме и приводят к развитию ожирения, атеросклероза и даже опухолей злокачественного происхождения.
Чтобы увеличить срок хранения лакомства, в него добавляют эмульгаторы и стабилизаторы, а они крайне вредны для малыша на грудном вскармливании. Мороженое содержит и другие добавки: ароматизаторы, усилители вкуса, различные красители. Перечислять можно долго. А ведь эти вещества вредны не только грудничку, но и взрослым.
Таким образом, на вопрос о том, можно ли кормящим мороженое, можно однозначно ответить отрицательно. Но заметим, что это относится только к продукту промышленного изготовления. Если мороженое приготовлено в домашних условиях из натуральных ингредиентов, то лакомство кормящей маме можно, но в умеренном количестве.
Как правильно выбрать
Но что делать, если возможности приготовить десерт дома нет, а его так хочется?
Если мама решила все же рискнуть и купить готовый продукт, то необходимо придерживаться некоторых правил при его выборе:
- Покупать мороженое нужно только свежим. Всегда смотрите на срок годности.
- Вводите его в рацион не ранее 2-х месяцев после родов.
- Употребляйте не более 1-2 порций в неделю.
- Следите, чтобы в составе не было добавок из шоколада и любых фруктовых наполнителей.
- Покупать фруктовые сорбеты не имеет смысла, так как в них нет ничего натурального, кроме воды.
Рецепты домашнего мороженого для кормящих мам
Мороженое при грудном вскармливании не принесет вреда малышу и маме, если приготовить его дома.
Существуют такие виды:
- сливочное;
- из козьего молока;
- обезжиренное;
- фруктовое.
Сливочное
Рецепт приготовления сливочного лакомства очень прост.
Необходимо подготовить:
- 500 мл сливок (желательно 35% жирности);
- 5 желтков;
- 1\2 стакана молока;
- 1 ч. л. крахмала;
- 150 г сахара;
- щепотку соли.
Этапы приготовления:
- Следует растворить в чуть подогретом молоке сахар и соль.
- Далее в состав добавляются желтки, и масса тщательно взбивается.
- Смесь ставится на небольшой огонь и томится до загустения.
- Тем временем разведите в небольшом количестве молока крахмал и влейте в смесь, тщательно перемешайте.
- Тару со смесью поместите в холодную воду и добавьте взбитые сливки.
- Когда блюдо остынет, его можно поставить в мороженицу.
Из козьего молока
Наверняка все знают, что козье молоко намного полезнее коровьего. К тому же, данный напиток гипоаллергенен. Если есть возможность, то можно приготовить десерт из этого продукта.
Итак, берут:
- литр козьего молока;
- 3 желтка;
- 2 ст. л. муки;
- 150 г сахара.
Этапы приготовления:
- Сахар с желтками и мукой тщательно вымешивают и разводят в небольшом количестве молока.
- Молоко, которое осталось, чуть подогрейте и добавьте в него приготовленный состав.
- Смесь протомите на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая.
- Остывший десерт можно поместить в мороженицу.
Обезжиренное
В данном случае понадобится:
- литр молока;
- 400 г сахара;
- 5 яичных желтков;
- 100 г масла сливочного;
- 1 ч. л. крахмала.
Этапы приготовления:
- Молоко подогревают на слабом огне и добавляют масло.
- Доводят состав до кипения.
- Далее смешивают сахар, желтки и крахмал.
- Смесь разбавляют до консистенции сметаны.
- Состав постепенно вводят в закипевшее молоко так, чтобы желтки не свернулись.
- Еще раз доводят смесь до кипения и снимают с огня.
- Десерт остужают в холодной воде и помещают в мороженицу.
Видео
Рецепты полезного фруктового мороженого вы найдете в нашем видео.
Отзывы и комментарии