Цветная капуста при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме ее есть

Цветная капуста при грудном вскармливании — предмет постоянных дебатов среди авторитетных специалистов. Кто-то считает ее незаменимым в кормлении продуктом, кто-то считает, что она в списке запрещенных, поскольку вызывает повышенное образование газов и кишечные колики.

Продукт с огромным количеством питательных веществ и витаминов предлагают исключить из рациона кормящей матери наряду с перцем и репой, без которых рацион ребенка и впрямь может обойтись. Несомненная польза овоща при разумном количестве принимаемого в пищу не подлежит сомнению и перевешивает небольшие негативные моменты.

Оглавление

1 Польза цветной капусты
2 Как правильно вводить в рацион кормящей мамы
3 Насколько важно ГВ
4 Полезные рецепты

Польза цветной капусты

Цветная капуста – овощ, который не увеличивает вес, укрепляет иммунитет, в 5 раз уменьшает риск возникновения рака, способствует общему очищению организма, предупреждает язву и гастрит, укрепляет кости, предотвращает стрессы и улучшает настроение. Он способствует нормализации кроветворения и стимулирует усвоение полезных элементов.

Возможно, ребенок и не нуждается во всех перечисленных свойствах, если послушать сторонников запрета, цветная капуста кормящей маме просто необходима. Витамина С в продукте содержится в несколько раз больше, чем в любом цитрусовом плоде, и при этом никаких аллергических реакций он не вызывает, кроме индивидуальной непереносимости, с которой нужно разбираться в каждом редком конкретном случае.

В 100 г цветной капусты входит:

витамин С — 48 мг — 58% суточной потребности человека;
витамин К и фолиевая кислота — 15 и 14% необходимого количества в сутки;
витамин В5 и холин — 13 и 12% требуемой нормы;
немного клетчатки;
калий, марганец, фосфор;
омега-3 жирные кислоты и биотин;
2 г белков;
витамин В2.

200 г достаточно для получения суточной нормы витамина С, и употребленные с этими 200 г капусты полезные вещества через грудное молоко попадут в организм малыша. Так что вопрос о том, можно ли цветную капусту при грудном вскармливании, следует переделать и задавать немного по-другому: а нужны ли малышу полезные вещества? Тем более что даже ярые противники этого овоща в качестве аргументов о его вредоносности приводят запрет при подагре и крайне редкие случаи аллергических реакций.

Современная экология и образ жизни привели к тому, что медицина не может найти продукта питания, на который у отдельно взятого человека не нашлось бы аллергической реакции или индивидуальной непереносимости. Аргумент о наличии в ней пуринов не менее слаб, потому что пурины вредны в большом количестве. Но для кормящей мамы никто и не собирался готовить ее килограммами.

Как правильно вводить в рацион кормящей мамы

Белокочанная капуста действительно содержит грубую клетчатку и способна вызвать вздутие живота и усиленное газообразование. Поэтому современная диетология рекомендует заменить ее при ГВ на более щадящую и нежную, гораздо более полезную капусту с кочешками, напоминающими цветы.

Не сразу после родов, но примерно через 2-3 недели уже можно давать кормящим небольшое количество, приготовленное на пару, с особой осторожностью наблюдая за реакцией ребенка. Со временем ее можно варить, тушить, класть в овощной супчик, запекать в духовке с нежирными сливками, но не жарить. Странные рекомендации не есть цветную капусту сырой можно проигнорировать. Ее и в нормальном состоянии крайне редко употребляют в сыром виде.

И мать, и ребенок получат полезные и необходимые минералы, а употребление цитрусов, содержащих гораздо меньше витамина С, но считающихся его незаменимым источником, и при этом в несколько раз более аллергенных, можно будет свести к минимуму.

Насколько важно ГВ

Кормление грудью гораздо менее распространено за рубежом. Зарубежные педиатры некоторых школ считают мифом влияние употребляемой матерью пищи на самочувствие ребенка и рекомендуют есть все, кроме продуктов, вызывающих аллергию. У нас накормить ребенка грудным молоком считается делом не просто ответственным, но обязательным и непременным для каждой матери.

Поэтому его отсутствие вызывает панику и нервные расстройства, а также чувство вины перед новорожденным, которому не попадают незаменимые составляющие естественного для крохи способа питания. Возможно, именно с нераспространенностью грудного кормления связан такой большой процент послеродовых депрессий в так называемых цивилизованных странах.

Отечественная педиатрия считает несомненной прямую зависимость состава грудного молока от того, что съедает мать, но большинство педиатров при этом настоятельно рекомендуют цветную капусту как кладезь полезных веществ и витаминов. Они считают, что это не просто разрешенный, а крайне полезный продукт.

Полезные рецепты

Самый известный рецепт – обжаренная в сухарях или в виде блинчиков. Поскольку жареное в рационе кормящей грудью нежелательно, овощ следует готовить на пару, варить, запекать или тушить. У умелой хозяйки это не займет много времени и станет вкусным и полезным блюдом, даже при условии избегания экзотических специй.

Отварить можно в нежирном диетическом курином бульоне и приправить незначительным количеством смеси из молотых перцев, приготовить в супе без зажаривания с морковкой и картофелем, присыпать и перемешать с несоленой фетой, приготовить заправку из вареного желтка и оливкового масла, сделав салат из капусты, отварного картофеля и кусочка индюшачьего мяса.

Тушить капусту можно как по отдельности, так и в сочетании с картофелем, морковью и небольшим количеством лука, а также в нежирном молоке с морковью или в овощном масле с картофелем и половинкой небольшой луковицы.

Запечь цветную капусту можно одним простым способом — уже отваренную на жаровне в духовом шкафу, но можно прибавлять каждый раз новую вкусовую нотку, используя нежирные сливки, творог, неострый твердый сыр, нежирную фету, диетическую сметану или кислое молоко. Зелень добавлять можно, но понемногу и осторожно.

Очень вкусна запеканка из вареной цветной капусты, сметаны, сладких яблок, изюма, яйца и щепотки корицы. Она с успехом заменит любой запрещенный десерт.

При составлении индивидуального рациона кормящей матери не стоит прислушиваться ни к расхожим заблуждениям, ни к безапелляционным рекомендациям. Лучше прислушаться к советам врача, который поможет составить список разрешенных продуктов при учете состояния малыша и здоровья матери, обеспечивающей ему питание в первые месяцы хрупкого и беззащитного состояния. Но любой здравомыслящий педиатр с недоумением воспримет вопрос, можно ли кормящей маме цветную капусту.

Было бы неправильным и неразумным отказываться от столь полезного продукта с таким количеством жизненно необходимых и полезных веществ, если на него нет индивидуальной аллергической реакции. Не килограммами, не до нездоровой отрыжки, но в разумном количестве и правильно приготовленную, цветную капусту — не просто можно, но и необходимо вводить в рацион кормящей матери для здоровья ее и ребенка.